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La noisette est le fruit emblématique de la Costa Verde. Chaque année, durant le mois d’août, au village de Cervione, la foire de la noisette attire de nombreux visiteurs. Les plus gourmands seront ravis de découvrir toutes sortes de gâteaux et confiseries à base de noisette comme par exemple le « nutella corse » mais aussi le salinu (condiment à base de gros sel et d’éclats de noisettes), ou encore l’huile de noisette. Différentes activités destinées aux enfants sont proposées (maquillage, balades à dos d’âne…)